As primeiras mudas de oliveira chegaram em nossa propriedade, o Sitio Flor da Serra, em 2008, quando muito pouco sabíamos sobre azeitonas e azeite de oliva. Embarcamos no sonho de produzir um azeite brasileiro e, com muita persistência e dedicação, fomos superando muitos desafios que acompanharam o crescimento do olival, e ganhando experiência em manejar o novo.
Em 2018 veio nossa primeira extração desse alimento sagrado.
Nossa colheita é feita manualmente. As olivas são armazenadas em caixas arejadas, vão para o lagar onde a extração à frio é feita no mesmo dia da colheita. O resultado é um azeite de qualidade excepcional, com um perfil sensorial único. O Blend das olivas Arbequina, Koroneiki e Grappolo imprimem um aroma frutado, equilibrado em amargor e levemente picante, que irá enriquecer suas receitas e transformar suas refeições em verdadeiras experiências gastronômicas.
Em 2021 uma idéia começou a tomar forma, a criação do nosso próprio Empório, que inauguramos em outubro desse mesmo ano.
No Empório, que fica bem em frente ao olival, você poderá degustar nossos incríveis produtos. Além do azeiteextra virgem de oliva, também temos nossos azeites de avocado saborizados, que são sensacionais em sabor e muito saudáveis, e nossas cervejas artesanais, produzidas aqui mesmo, com águas que brotam nas minas da montanha. Além disso, temos uma surpresa especial e exclusiva, nossa cachaça envelhecida com a madeira de oliveira, trazendo um sabor único e autêntico.
E sabe o que é ainda mais especial? Estamos localizados em um verdadeiro paraíso, cravado no pé da montanha e cercado pela exuberante mata nativa, ponto de passagem para o Pico do Gavião, um importante ponto turístico da região. Isso significa que você pode aproveitar a vista deslumbrante, passear pelo olival, explorar a natureza e ainda levar para casa os melhores produtos locais, verdadeiras iguarias. Venha nos visitar e desfrute da combinação perfeita entre turismo rural e uma experiência gastronômica unica!
E foi pensando em nossos queridos clientes, e também naqueles que não tiveram a oportunindade de estar aqui conosoco neste paraiso, que em 2024 inauguramos nossa Loja Online, para que nossos produtos possam chegar onde você estiver!
